Вы находитесь здесь: Главная > Обеденный стол, Первые блюда, Фото-рецепты от шеф-повара Марины Видаковой, Щедрое застолье > Суп с фаршированными ракушками

Суп с фаршированными ракушками

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

     Достаточно начинить «ракушки» различным фаршем — мясным, рыбным, куриным, грибным или овощным — и перед вами вариации супа.

    
 
150 г мясного фарша, 1 яйцо,  макаронные изделия «ракушки», 3-4 картофелины, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, соль, перец горошком, черный молотый перец, лавровый лист, зелень.
     Фарш посолить, поперчить, вбить яйцо и вымесить. Наполнить «ракушки» полученной массой.
     Воду или бульон довести до кипения, заложить нарезанный картофель. Довести до кипения, снять пену и варить 5 минут. Всыпать фаршированные «ракушки». Варить после всплывания еще 7 минут.
     Морковь натереть на средней тёрке, лук нарезать мелкими кубиками, пожарить на растительном масле.   Добавить пассеровку в суп, посолить, заправить специями. По желанию заправить зеленью, чесноком и снять с огня через минуту. Настоять под крышкой.

© 2013, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.

Метки: ,

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.